{"product_id":"1400s-spices-chiles-guajillo-enteros-descolados-1-lb-dulces-y-ahumados-picor-suave-2-500-5-000-scoville","title":"1400S SPICES Chiles Guajillo Enteros Descolados 1 lb — Dulces y Ahumados, Picor Suave 2,500–5,000 Scoville","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLos chiles guajillo descolados 1400S SPICES en bolsa de 1 lb son chiles enteros secos, sin tallo, con aroma dulce y ahumado y un picor suave a moderado ideal para salsas y marinados.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEstos chiles guajillo, presentados enteros y sin tallo, ofrecen la base tradicional del recetario mexicano para preparar salsas rojas, moles ligeros, adobos y condimentos secos. Su perfil aromático combina notas frutales y ahumadas con un picor que va de 2,500 a 5,000 unidades Scoville, lo que permite incorporar sabor profundo sin dominar los demás ingredientes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo mejoran las recetas cotidianas estos chiles guajillo?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLos guajillos añaden cuerpo y color a salsas, caldos y marinados sin sobrecargar con picante extremo. Su dulzor ligero equilibra ingredientes ácidos como el tomate y el vinagre, mientras que su leve ahumado aporta complejidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eIdeal para salsas rojas y enchiladas por su color y textura.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFunciona en marinados para carnes: res, cerdo y pollo.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBuena base para mezclas de especias con limón y comino.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSe hidratan y licúan fácilmente para salsas suaves.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Cuál es la mejor manera de preparar los guajillos descolados antes de usarlos?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara liberar su sabor, retire polvo o suciedad y tueste ligeramente si busca mayor intensidad. Hiérvalos brevemente o remójelos en agua caliente hasta que estén flexibles; luego cuele y licúe con caldo o aceite para obtener una salsa sedosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eEnjuague con agua fría para limpiar residuos.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTostado rápido en comal realza notas ahumadas.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRemojo 15–30 minutos en agua caliente para rehidratar.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eLicuar con caldo, ajo y cebolla para salsas homogéneas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Qué platos convencionales y creativos se pueden hacer con estos chiles?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSon versátiles: desde recetas mexicanas clásicas hasta adaptaciones creativas. Funcionan en enchiladas, tacos al pastor, adobos para asados y mezclas en salsas para pasta o guisos que requieran profundidad roja y ligeramente dulce.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eEnchiladas rojas, salsas para tacos y mole sencillo.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAdobo para carnes y marinados para parrilla.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSazonador chile-lima para vegetales asados.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eInfusiones de aceite o mantequilla con sabor a guajillo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo conservarlos y cuánto duran una vez abiertos?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGuarde los chiles en un envase hermético, en lugar fresco y oscuro para preservar aroma y color. Bien almacenados pueden mantener sus cualidades varios meses; si se nota pérdida de aroma o apariencia, es momento de renovarlos.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eEnvase hermético o bolsa sellada al vacío.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAlmacenar fuera de luz directa y de humedad.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eEtiquetar con fecha de apertura para control.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eReemplazar si hay moho, olor rancio o decoloración extrema.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eQuién debería elegir estos chiles: cocineros caseros que buscan reproducir sabores mexicanos auténticos sin un picante extremo, chefs profesionales que necesitan un ingrediente base para salsas y adobos, y aficionados a la cocina que desean experimentar con marinados, condimentos secos y aceites infusionados. La presentación de 1 lb es práctica para familias, restaurantes pequeños y proyectos culinarios que usan chiles con frecuencia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIngredientes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChiles Guajillo sin tallo\u003c\/p\u003e\n\u003csection class=\"product-faq-snippet\"\u003e\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: ¿Qué picor tienen los chiles guajillo descolados?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Tienen un picor suave a moderado, entre 2,500 y 5,000 unidades Scoville, ideal para sabor sin exceso de picante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: ¿Se usan enteros o hay que quitarles algo antes?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Vienen sin tallo; se pueden usar enteros para remojo o abrir y licuar tras rehidratar según la receta.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"1400S SPICES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54845236543701,"sku":"B08ZL9KRYN","price":697.85,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0825\/7414\/7797\/files\/1400s-spices-guajillo-frente-paquete.jpg?v=1788685945","url":"https:\/\/surtelia.com.mx\/products\/1400s-spices-chiles-guajillo-enteros-descolados-1-lb-dulces-y-ahumados-picor-suave-2-500-5-000-scoville","provider":"Surtelia","version":"1.0","type":"link"}