{"product_id":"anthonys-polvo-de-cacao-negro-organico-1-lb-dutch-processed-sin-azucar-sin-gluten","title":"Anthony's Polvo de Cacao Negro Orgánico 1 lb — Dutch-processed, sin azúcar, sin gluten","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePolvo de cacao negro orgánico Anthony's, 1 lb: cacao Dutch-processed, sin azúcar, sin gluten y sin organismos genéticamente modificados, ideal para repostería y creaciones de chocolate con color y sabor intensos.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEste cacao en polvo de Anthony's ofrece un tono muy oscuro —casi negro— resultado del proceso alcalino (Dutch-processed) y conserva entre 10 y 12% de grasa, lo que aporta profundidad de sabor y color intenso a recetas horneadas, rellenos, bombonería y preparaciones sin hornear. Presentado en paquete de 1 libra, es orgánico certificado por USDA y sometido a pruebas de lote para garantizar ausencia de gluten; además es no transgénico y no contiene colorantes artificiales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿En qué recetas destaca este cacao negro?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSu color y perfil lo hacen perfecto para recetas donde se busca un cacao visualmente dramático y con sabor tostado. Funciona especialmente bien en brownies ultra oscuros, tortas de terciopelo negro, ganaches intensos y preparaciones sin hornear que requieren color intenso sin añadir colorantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eBrownies y bizcochos con color profundo y corte más firme.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGanache y coberturas para bonbones y trufas.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRecetas sin hornear: barras, mousses y batidos.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMezclas de especias para costillas o rubs que busquen color y umami.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo influye el procesamiento Dutch (alcalinizado) en el sabor y uso?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl procesamiento alcalino suaviza la acidez natural del cacao y desarrolla notas más redondas y menos amargas. Además intensifica el color hasta un negro profundo; por eso, en recetas que dependen de levaduras químicas puede requerirse ajustar agentes leudantes por la menor reactividad con ácidos.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eSabor: notas tostadas, menos acidez que cacao natural.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eColor: negro muy intenso sin añadir pigmentos.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eQuímica: puede necesitar más polvo de hornear o ajuste en recetas con bicarbonato.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTextura: aporta cuerpo gracias a su 10–12% de grasa.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Es seguro para dietas especiales y cómo se certifica?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAnthony's Black Cocoa Powder es USDA Certified Organic y declarado Non-GMO; además cada lote se somete a pruebas para verificar que es libre de gluten. No contiene azúcares añadidos ni colorantes artificiales, lo que facilita su incorporación en dietas que evitan esos ingredientes.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eOrgánico certificado por USDA.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBatch tested para garantizar ausencia de gluten.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSin azúcares: producto sin endulzar.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eNo transgénico y sin colorantes artificiales.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Qué otras aplicaciones no culinarias tiene este cacao?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAdemás de uso alimentario, su color y aroma lo hacen popular en cosmética casera: jabones, exfoliantes y scrubs se benefician de su tono oscuro y ligero aroma chocolateado sin ingredientes sintéticos. Su composición natural facilita mezclas con aceites y bases de jabón.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eJabones artesanales con coloración natural y aroma sutil.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eExfoliantes y scrubs caseros con textura suave.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMascarillas y productos DIY para piel (sin afirmaciones médicas).\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eProyectos de repostería creativa y decoración comestible.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003ePara quién es: este cacao orgánico de Anthony's está dirigido a reposteros caseros y profesionales que buscan un color profundo y sabor tostado sin usar colorantes; también es ideal para personas con sensibilidad al gluten que requieren certificación y para creadores de cosmética natural que prefieren ingredientes orgánicos. Si buscas un cacao versátil, intenso y certificado, este producto ofrece una opción confiable y multifuncional para cocina y proyectos creativos.\u003c\/p\u003e\n\u003csection class=\"product-faq-snippet\"\u003e\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: ¿Este cacao contiene gluten?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: No; Anthony's Black Cocoa Powder está probado por lote y verificado como libre de gluten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: ¿Se puede sustituir por cacao natural en recetas?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Se puede, pero al ser alcalinizado cambia la acidez y color; ajusta agentes leudantes según la receta.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Anthony's","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54854007161045,"sku":"B0B7B7Y3H3","price":850.54,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0825\/7414\/7797\/files\/anthonys-frente-paquete-cacao-negro.jpg?v=1788786736","url":"https:\/\/surtelia.com.mx\/products\/anthonys-polvo-de-cacao-negro-organico-1-lb-dutch-processed-sin-azucar-sin-gluten","provider":"Surtelia","version":"1.0","type":"link"}