{"product_id":"de-cecco-coditos-no-81-pasta-de-codo-5-454-g-semola-de-trigo-duro-y-superficie-rugosa","title":"De Cecco Coditos No.81 - Pasta de codo 5×454 g, sémola de trigo duro y superficie rugosa","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDe Cecco Coditos No.81 son coditos de pasta italiana moldeada al bronce, secada lentamente y diseñada para mantener texturas firmes y captar salsas intensas.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEl codito No.81 de De Cecco reúne tradición y técnica: elaborado con sémola de trigo duro, amasado con agua de manantial y secado a baja temperatura para conservar sabor y consistencia. Su superficie rugosa y su forma curvada permiten que la salsa se adhiera mejor, ofreciendo una experiencia cercana a la pasta fresca pero con la durabilidad del formato seco. Este paquete incluye cinco unidades de 454 g, ideal para familias, eventos o para tener siempre reserva en la despensa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Por qué la superficie rugosa importa en esta pasta?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa textura irregular de la pasta de De Cecco proviene del trazado en bronce y del lento secado; ambos procesos crean microcanales que atrapan la salsa. Eso significa bocados más sabrosos en cada porción y menos separación entre pasta y salsa al servir.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eMayor adherencia de salsas densas y cremosas.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMejor retención de condimentos en cada curva del codito.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTextura firme que mantiene la forma tras la cocción.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se cocina para lograr el punto \"al dente\" perfecto?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa cocción al dente depende del tiempo y del agua. Usa abundante agua hirviendo con sal, remueve ocasionalmente y prueba la pasta 1–2 minutos antes del tiempo indicado para ajustar según tu preferencia.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eAgua abundante: 1 litro por cada 100 g de pasta recomendado para evitar que se pegue.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSal al gusto cuando el agua hierve para sazonar el interior de la pasta.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eEscurrir y mezclar inmediatamente con la salsa caliente para que se integren sabores.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Con qué salsas y recetas funciona mejor este codito?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa forma hueca y el curvado hacen que los coditos No.81 absorban salsas cremosas, ragús y preparaciones con trozos. Son versátiles en platos caseros, desde mac and cheese hasta guisos con verduras o carne.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eIdeal para salsas cremosas de queso o bechamel por su cavidad.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePerfecto en ensaladas frías de pasta que retienen aderezo y texturas.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eUsa en guisos o al horno para recibir rellenos y gratinados ricos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Qué diferencia aporta la semolina de trigo duro en este producto?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa semolina de trigo duro ofrece mayor contenido proteico y gluten de calidad, lo que produce una masticación firme y mejor resistencia en la cocción. En conjunto con el método De Cecco, el resultado es una pasta consistente y con sabor definido.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eMordida firme que no se deshace al cocinarse.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSabor más marcado y persistente en el paladar.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMantiene estructura en platos horneados y salsas pesadas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003ePara quién es este producto: De Cecco Coditos No.81 en paquete de cinco es ideal para cocineros caseros que buscan una pasta con auténtico carácter italiano, restaurantes pequeños que necesiten rendimiento consistente, y familias que prefieren tener stock de alta calidad. Si aprecias la textura, la adherencia de salsas y una pasta que respeta técnicas artesanales, este formato te facilita preparar platos recurrentes con resultado profesional.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIngredientes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSémola de trigo duro, vitaminas (niacina, mononitrato de tiamina, riboflavina, ácido fólico), hierro (lactato ferroso). Contiene trigo.\u003c\/p\u003e\n\u003csection class=\"product-faq-snippet\"\u003e\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: ¿Cuánto tiempo debo cocer los coditos De Cecco No.81?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Cocina en agua hirviendo con sal y comienza a probar 1–2 minutos antes del tiempo indicado para ajustar al dente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: ¿Este paquete es apto para familias o uso profesional?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Sí, el pack de 5 x 454 g es práctico para familias numerosas y para cocinas con consumo frecuente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"De Cecco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54842797261013,"sku":"B003LJW6Q8","price":689.3,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0825\/7414\/7797\/files\/de-cecco-coditos-frente-pack.jpg?v=1788631191","url":"https:\/\/surtelia.com.mx\/products\/de-cecco-coditos-no-81-pasta-de-codo-5-454-g-semola-de-trigo-duro-y-superficie-rugosa","provider":"Surtelia","version":"1.0","type":"link"}