{"product_id":"eggylicious-polvo-de-yema-de-huevo-1-lb-pasteurizado-sin-aditivos-alto-en-proteina-para-reposteria-y-salsas","title":"Eggylicious Polvo de yema de huevo 1 lb — Pasteurizado, sin aditivos, alto en proteína para repostería y salsas","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePolvo de yema de huevo Eggylicious de 1 lb: yema real pasteurizada y deshidratada lista para cocinar, hornear y preparar salsas sin refrigeración.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEste producto transforma yemas frescas en un polvo estable que conserva sabor y funcionalidad para recetas que piden solo la yema. Fabricado y pasteurizado bajo controles estrictos, Eggylicious ofrece una alternativa práctica a separar yemas crudas, ideal para cocinas profesionales, reposteros caseros y quienes buscan reducir desperdicios y facilitar el almacenamiento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se usa el polvo de yema de huevo en recetas diarias?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl polvo se reconstituye fácilmente mezclándolo con agua según la proporción recomendada para obtener la consistencia de yema líquida. Se integra bien en masas, cremas y salsas sin cambiar la textura de la receta cuando se dosifica correctamente.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eProporción típica: mezclar el polvo con agua hasta lograr la consistencia deseada.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAgregar directamente a mezclas secas o disolver antes en líquidos según la receta.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eIdeal para natillas, cremas, mayonesas y rellenos donde se requiere yema pura.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Qué ventajas ofrece frente a yemas frescas?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl polvo de Eggylicious elimina la necesidad de refrigeración inmediata y reduce el riesgo de contaminación cruzada por cáscaras. Además, permite preparar cantidades exactas sin desperdiciar yemas sobrantes y facilita logística en profesionales y afición.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eConservación a temperatura ambiente hasta abrir el envase.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSin desperdicio: medidas precisas y almacenaje prolongado.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePasteurizado para mayor seguridad alimentaria dentro de las normativas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Para qué recetas es más adecuado este polvo de yema?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFunciona especialmente bien en preparaciones donde la yema aporta emulsión, color y riqueza. Desde repostería fina hasta salsas y pastas, su textura aporta cremosidad y estabilidad en la cocción y el horneado.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eRepostería: cremas, flanes, crèmes brûlées y rellenos de tartas.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePanadería y masas: brioches y panes enriquecidos.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSalsas y emulsiones: mayonesas, holandesa y aderezos caseros.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Qué controles de calidad y seguridad tiene Eggylicious?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLas yemas provienen de huevos domésticos seleccionados, lavados, sanitizados y separados antes de la pasteurización y el secado. El proceso respeta normas sanitarias y de inocuidad para conservar sabor auténtico sin añadidos ni rellenos.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eYemas separadas y filtradas antes de pasteurizar.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSecado continuo bajo supervisión de calidad.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSin aditivos: 100% yema de huevo real, pasteurizada.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e¿Para quién es este producto? Eggylicious Polvo de Yema de Huevo 1 lb es ideal para cocineros profesionales, pasteleros y aficionados que requieren la funcionalidad de la yema sin la logística de huevos frescos. También resulta útil para negocios de catering, panaderías artesanales y hogares que buscan reducir desperdicio, simplificar recetas y mantener consistencia en resultados sin renunciar al sabor auténtico de huevo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIngredientes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePolvo de yema de huevo\u003c\/p\u003e\n\u003csection class=\"product-faq-snippet\"\u003e\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: ¿Cuál es la proporción para reconstituir el polvo?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Mezclar según indicaciones del envase; normalmente combinar polvo con agua hasta alcanzar la consistencia de yema líquida requerida.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: ¿Necesita refrigeración antes de abrirse?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: No, el producto es estable a temperatura ambiente mientras el envase permanezca cerrado.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Eggylicious","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54844323299541,"sku":"B0DP9JMN8B","price":1018.78,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0825\/7414\/7797\/files\/eggylicious-envase-frontal-1lb.jpg?v=1788660346","url":"https:\/\/surtelia.com.mx\/products\/eggylicious-polvo-de-yema-de-huevo-1-lb-pasteurizado-sin-aditivos-alto-en-proteina-para-reposteria-y-salsas","provider":"Surtelia","version":"1.0","type":"link"}