{"product_id":"entimio-aceite-de-oliva-virgen-extra-intenso-500-ml-organico-1-000-mg-kg-polifenoles-y-cosecha-temprana","title":"ENTIMIO Aceite de Oliva Virgen Extra Intenso 500 ml — Orgánico, \u003e1.000 mg\/kg Polifenoles y Cosecha Temprana","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEntimio Intenso es un aceite de oliva virgen extra de cosecha temprana de Puglia, orgánico y con más de 1.000 mg\/kg de polifenoles, elaborado en frío y galardonado con el Oro en NYIOOC 2026.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEste aceite proviene de una finca familiar de Apulia y combina características sensoriales verdes y vibrantes con parámetros analíticos de alta calidad: baja acidez (\u0026lt;0,25%), alto contenido de grasas monoinsaturadas (\u0026gt;70%) y extracción en frío. La cosecha temprana (octubre de 2025) aporta notas de almendra verde, alcachofa y tomate y una presencia equilibrada de picor y amargor derivados de sus antioxidantes naturales; envasado para mantener frescura y con fecha de consumo preferente hasta 31 de enero de 2028.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Qué lo diferencia de otros aceites de oliva vírgenes extra?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEntimio Intenso destaca por su elevada concentración de polifenoles (\u0026gt;1.000 mg\/kg), certificados por análisis de laboratorio, y su reconocimiento en competiciones internacionales. Además es USDA Organic y proviene de una sola finca, lo que garantiza trazabilidad y prácticas agronómicas sostenibles.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eContenido de polifenoles superior a 1.000 mg\/kg.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAcidez inferior a 0,25% y más del 70% de grasas monoinsaturadas.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCosecha temprana de octubre de 2025 con extracción en frío.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e2026 NYIOOC Gold Award y certificación orgánica USDA.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo sabe y cómo aplicar su perfil sensorial en la cocina?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSu perfil es fresco y herbáceo: notas de almendra verde, alcachofa y tomate, con un final picante y ligeramente amargo que confirma su alta carga fenólica. Es ideal para uso crudo o en preparaciones donde el aceite aporte sabor pronunciado sin perder estabilidad al calor moderado.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eAliños fríos: ensaladas de kale, panzanella, y verduras crudas.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTerminación: un chorrito sobre guisos, carne a la parrilla o sopas.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCocción a alta temperatura: tolera puntos de humo elevados (\u0026gt;470°F), apto para sellar o asar moderadamente.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eUso diario: como complemento antioxidante en tostadas o verduras al vapor.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Qué seguridad y calidad garantizan el etiquetado y los análisis?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl aceite se somete a pruebas de laboratorio y se comercializa con certificaciones que avalan su origen y su proceso orgánico. La finca familiar embotella en origen para minimizar manipulación y preservar compuestos volátiles y antioxidantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003ePruebas de laboratorio que confirman polifenoles y parámetros físico-químicos.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCertificación USDA Organic y control de trazabilidad desde la finca.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eEnvasado para mantener frescura hasta el 31\/01\/2028.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eProducción artesanal en Puglia, con prácticas sin pesticidas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado Entimio Intenso?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEs una opción para quienes buscan un aceite de oliva virgen extra de alta intensidad sensorial y aval analítico: chefs domésticos y profesionales, amantes de los sabores verdes y amargos, y consumidores que priorizan productos orgánicos y de origen único. También resulta un regalo gourmet gracias a su presentación cuidada y su leaflet con recomendaciones de maridaje.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSi prefieres un aceite con carácter, trazabilidad clara y un perfil de cosecha temprana acreditado, Entimio Intenso ofrece una experiencia gustativa marcada por su riqueza en polifenoles y un equilibrio entre picor y amargor, útil tanto en crudo como en cocciones controladas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIngredientes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAceite de Oliva Virgen Extra Rico en Polifenoles Orgánico\u003c\/p\u003e\n\u003csection class=\"product-faq-snippet\"\u003e\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: ¿Qué significa +1.000 mg\/kg de polifenoles?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Indica la concentración total de compuestos fenólicos por kilogramo; refleja mayor intensidad sensorial y contenido antioxidante natural.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: ¿Hasta cuándo es recomendable consumirlo?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: La fecha de consumo preferente es 31 de enero de 2028; conservar en lugar fresco y alejado de la luz para mantener calidad.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"ENTIMIO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54845107142869,"sku":"B085X88LFR","price":2030.17,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0825\/7414\/7797\/files\/entimio-botella-frontal.jpg?v=1788682978","url":"https:\/\/surtelia.com.mx\/products\/entimio-aceite-de-oliva-virgen-extra-intenso-500-ml-organico-1-000-mg-kg-polifenoles-y-cosecha-temprana","provider":"Surtelia","version":"1.0","type":"link"}