{"product_id":"fond-nourish-delight-demi-glace-de-pollo-regenerativo-7-oz-concentrado-frances-textura-sedosa-y-alto-umami","title":"FOND NOURISH DELIGHT Demi‑Glace de Pollo Regenerativo 7 oz — Concentrado francés, textura sedosa y alto umami","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFOND Regenerative Chicken Demi Glace es un concentrado francés de pollo de pastoreo que aporta una salsa densa y brillante para glaseados y reducciones caseras sin aditivos.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEste demi‑glace artesanal concentra el sabor de huesos de pollo de pastoreo y verduras orgánicas en un frasco de 7 oz (200 g), pensado para añadir cuerpo y umami a tus platillos sin horas de cocción. Elaborado y envasado en EE. UU., ofrece una alternativa estable en despensa a los caldos caseros y permite controlar la intensidad de la salsa con cucharadas precisas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Qué lo distingue de un caldo común para cocinar?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eMientras un caldo tiene cuerpo ligero y se usa como base, este demi‑glace es una reducción concentrada que aporta textura sedosa y un sabor profundo. Se usa como acabado para salsas o como base para crear una emulsión brillante sobre carnes y verduras.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eConcentrado denso: más sabor por cucharada que un caldo estándar.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTextura sedosa al emulsionar con mantequilla o vino.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSin espesantes artificiales: espesa por reducción natural.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eIngredientes limpios: huesos de pollo de pastoreo y aromáticos orgánicos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se usa para preparar una salsa de sartén en minutos?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eTras cocinar la proteína, desglasa la sartén con vino o caldo, añade una pequeña cantidad del demi‑glace y emulsiona con mantequilla o crema para lograr una salsa brillante y equilibrada. La concentración permite ajustar la intensidad cucharada a cucharada.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eDesglasar con 60–120 ml de vino, caldo o agua tibia.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eIncorporar 1–2 cucharadas de demi‑glace y calentar suavemente.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMontar con 15–30 g de mantequilla fría para obtener brillo.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRectificar sal y añadir hierbas frescas al final.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Qué platos mejora y cómo aporta versatilidad en la cocina?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eFunciona como base para salsas de carne, pollo asado, risottos, guisos y como potenciador en sopas o purés. Su perfil umami intensifica sabores sin enmascararlos, integrándose tanto en recetas tradicionales como en preparaciones creativas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eSalsas para filete, pechuga o muslos al horno.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRisotto: añade profundidad al líquido de cocción.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBraises y estofados: mejora la complejidad del caldo.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMarinadas y glaseados para pollo o verduras asadas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se conserva y cuánto rinde un frasco de 7 oz?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEl producto es estable en despensa hasta por dos años sin abrir; una vez abierto, refrigéralo y consúmelo dentro de 14 días. Dado su carácter concentrado, un frasco rinde para múltiples preparaciones, desde salsas para varias cenas hasta dar un toque profesional a guisos y sopas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eVida útil sin abrir: hasta 2 años a temperatura ambiente.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDespués de abrir: refrigerar y usar en 14 días.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRendimiento: 1 frasco puede rendir para 8–20 salsas según intensidad.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePequeñas dosis: una cucharada aporta gran impacto de sabor.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e¿Para quién es este demi‑glace? Es ideal para cocineros caseros que buscan resultados de restaurante sin inversiones de tiempo, chefs que necesitan un fondo fiable y aficionados a la cocina consciente que prefieren ingredientes regenerativos y sin aditivos. Si quieres simplificar la elaboración de salsas, aportar consistencia a tus guisos o elevar un risotto con profundidad auténtica, este concentrado es una herramienta práctica y de alto rendimiento para tu despensa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIngredientes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCaldo de huesos de pollo\u003c\/p\u003e\n\u003csection class=\"product-faq-snippet\"\u003e\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: ¿Se puede diluir el demi‑glace como caldo?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Sí; diluye 1 parte de demi‑glace en 3–4 partes de agua o caldo para obtener un líquido menos concentrado.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: ¿Tiene conservantes artificiales?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: No. Está elaborado con huesos de pollo de pastoreo y aromáticos orgánicos sin aditivos ni espesantes sintéticos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"FOND NOURISH DELIGHT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54843213578453,"sku":"B0GCCFRLQB","price":770.74,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0825\/7414\/7797\/files\/fond-nourish-delight-frasco-frontis.jpg?v=1788638631","url":"https:\/\/surtelia.com.mx\/products\/fond-nourish-delight-demi-glace-de-pollo-regenerativo-7-oz-concentrado-frances-textura-sedosa-y-alto-umami","provider":"Surtelia","version":"1.0","type":"link"}