{"product_id":"iliada-aceite-de-oliva-virgen-extra-kalamata-dop-1-l-koroneiki-monovarietal-prensado-en-frio-y-alto-en-polifenoles","title":"Iliada Aceite de Oliva Virgen Extra Kalamata DOP 1 L (Koroneiki) — Monovarietal, Prensado en Frío y Alto en Polifenoles","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIliada Aceite de Oliva Virgen Extra Kalamata DOP en lata de 1 litro: un monovarietal Koroneiki de alta polifenolidad, prensado en frío y premiado internacionalmente.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEste aceite proviene de aceitunas Koroneiki cultivadas y molidas en la región de Kalamata, con certificación DOP que garantiza origen y trazabilidad hasta el agricultor y el molino. Elaborado en frío y envasado dentro del año de cosecha, ofrece un perfil organoléptico equilibrado —frutado medio, amargor y picor moderados— ideal para uso culinario versátil y profesional.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Qué distingue a este Iliada Kalamata DOP frente a otros aceites?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSu denominación de origen protegida (DOP) certifica que todo el proceso se realiza en la zona de Kalamata con prácticas tradicionales. Además, es monovarietal Koroneiki y se somete a prácticas de baja acidez y frío, lo que mantiene su frescura y compuestos naturales.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eOrigen: Kalamata DOP, trazabilidad completa hasta el agricultor.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVariedad: 100% Koroneiki monovarietal, cosecha no totalmente madura.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eExtracción: prensado en frío y envasado en el año de cosecha.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eControl: acidez libre ≤0.2% en el envasado y ≤0.5% durante su vida útil.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo sabe y qué aromas aporta este aceite en la cocina?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePresenta una fruta media con matices verdes que recuerdan frutas verdes y plátano verde, junto a notas de alcachofa, hierba recién cortada, tomate y frutos secos secos. En boca resulta pleno y equilibrado con un final ligeramente picante.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eAromas principales: frutas verdes, plátano verde, hierba y alcachofa.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSabor: cuerpo completo, amargor y pungencia moderados.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFinal: regusto levemente picante que realza ingredientes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Para qué aplicaciones culinarias es más apropiado Iliada Kalamata DOP?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDiseñado para uso diario y profesional, funciona bien tanto en crudo como en cocción. Su estructura y perfil aromático lo hacen válido para aliños, salteados, parrillas y frituras ligeras, mejorando el sabor sin taparlo.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eEn crudo: ensaladas, salsas y terminados sobre platos.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCalor medio: pasta, verduras salteadas y pescados a la plancha.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFritura ligera y guisos: mantiene estabilidad y sabor.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eUso profesional: elección habitual de cocineros por su consistencia.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Qué garantías de calidad y premios exhibe este aceite?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIliada Kalamata DOP ha sido reconocido en múltiples concursos internacionales y ha recibido el título de Aceite del Año durante seis años consecutivos. Su envasado numerado y controles analíticos aseguran estándares altos y trazabilidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003ePremios: múltiple reconocimiento internacional y años Aceite del Año (2020–2025).\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eEnvasado: lata numerada con trazabilidad al agricultor y molino.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eControles: niveles de acidez y polifenoles verificados.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e¿Quién debería elegir este producto? Iliada Kalamata DOP 1L es ideal para cocineros domésticos exigentes, profesionales de la restauración y cualquier persona que busque un aceite de oliva virgen extra de origen certificado con perfil aromático definido y excelente estabilidad. Si valoras sabor consistente, certificación DOP y prácticas de elaboración tradicionales con prensado en frío, este aceite es una opción segura para uso diario y festivo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIngredientes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAceite de oliva\u003c\/p\u003e\n\u003csection class=\"product-faq-snippet\"\u003e\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: ¿Es apto para freír con temperatura alta?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Se puede usar para frituras ligeras y salteados; evita frituras a temperaturas excesivas para preservar aromas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: ¿Cómo se conserva mejor la lata de 1 litro?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Guardar en lugar fresco y oscuro, bien cerrada; consumir dentro del año de cosecha recomendado.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Iliada","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54844208611541,"sku":"B003TOFIRY","price":1157.62,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0825\/7414\/7797\/files\/iliada-kalamata-dop-lata-frente.jpg?v=1788656556","url":"https:\/\/surtelia.com.mx\/products\/iliada-aceite-de-oliva-virgen-extra-kalamata-dop-1-l-koroneiki-monovarietal-prensado-en-frio-y-alto-en-polifenoles","provider":"Surtelia","version":"1.0","type":"link"}