{"product_id":"jovial-harina-de-einkorn-organica-integral-32-oz-pack-3-alta-proteina-y-sabor-a-nuez","title":"Jovial Harina de Einkorn Orgánica integral 32 oz (Pack 3) — alta proteína y sabor a nuez","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHarina de einkorn orgánica Jovial: trigo antiguo molido integral, rico en proteínas y sabor almendrado, en presentación de 32 oz por unidad (pack de 3).\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa harina de einkorn de Jovial proviene de la variedad más antigua de trigo cultivada hoy, conservada sin hibridación y certificada orgánica por USDA. Su color amarillento y textura sedosa la distinguen de las harinas comunes; además, aporta un perfil de nutrientes diferente gracias a su composición natural. Este producto llega en envases de 32 oz (907 g) y se vende en un paquete de tres unidades, ideal para repostería casera y panadería artesanal.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Qué diferencia a la harina de einkorn de Jovial respecto al trigo moderno?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl einkorn es una variedad ancestral que nunca fue hibridada, por eso mantiene una estructura de gluten menos resistente y un perfil nutricional propio. Jovial cultiva einkorn con rotaciones largas para preservar la biodiversidad y ofrece la harina sin blanquear ni bromear.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eVariedad original de trigo, sin hibridación.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGluten más débil y estructura de proteína diferente.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMolido integral con color mantequilla y sabor a nuez.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eProducto certificado USDA Organic y Non-GMO Project Verified.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo mejora el sabor y la textura de mis recetas?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa harina de einkorn aporta notas almendradas y una textura sedosa que realza panes, galletas y masas dulces. Su gluten manejable permite desarrollar mallas menos tensas, lo que suele traducirse en miga con carácter y crustas sabrosas.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eSabor naturalmente a nuez que intensifica recetas horneadas.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMiga con textura más cremosa que harinas refinadas.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePerfecta para panes rústicos, focaccias y repostería casera.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eNo requiere blanqueado ni enriquecimiento artificial.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Qué nutrientes aporta y qué alérgenos evita?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta harina contiene luteína, formas de vitamina E (toco-trienoles), vitaminas del grupo B y minerales esenciales presentes de forma natural en el grano. Está libre de leche, huevo, cacahuete, frutos secos, mariscos, pescado y soja, aunque contiene gluten y no es apta para celíacos.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eFuente natural de luteína y vitamina E.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVitaminas B y minerales traza conservados en el integral.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eLibre de los principales alérgenos citados, salvo gluten.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eNo está enriquecida, blanqueada ni bromada.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo usarla en la cocina y qué ajustes necesita?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa harina de einkorn se comporta de forma distinta a la harina de trigo moderna; absorbe líquidos de manera diferente y su gluten no exige amasados largos. Para mejores resultados conviene añadir líquidos gradualmente y evitar sobretrabajar la masa.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eAjustar la hidratación según la receta: suele necesitar menos líquido.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMasas más cortas en tiempo de amasado para preservar estructura.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eIdeal para mezclas con otros cereales o para recetas 100% einkorn.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBuen rendimiento en panes artesanales, galletas y bollería rústica.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eQuién es este producto: la harina de einkorn orgánica Jovial está pensada para aficionados a la panadería artesanal y cocineros caseros que buscan un trigo ancestral con sabor distintivo y origen controlado. Es adecuada para quienes prefieren ingredientes orgánicos, no desean harinas procesadas ni blanqueadas, y buscan variedad nutricional dentro de los cereales con gluten. No es apta para personas con enfermedad celíaca o que necesiten dietas sin gluten.\u003c\/p\u003e\n\u003csection class=\"product-faq-snippet\"\u003e\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: ¿La harina de einkorn de Jovial es apta para celíacos?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: No, contiene gluten y no es segura para personas con enfermedad celíaca.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: ¿Es necesario ajustar líquido en recetas con einkorn?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Sí, suele requerir menos hidratación y menos amasado que trigo moderno.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Jovial","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54844675883221,"sku":"B07V2VHYSG","price":1419.28,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0825\/7414\/7797\/files\/jovial-harina-einkorn-frente-del-empaque.jpg?v=1788673548","url":"https:\/\/surtelia.com.mx\/products\/jovial-harina-de-einkorn-organica-integral-32-oz-pack-3-alta-proteina-y-sabor-a-nuez","provider":"Surtelia","version":"1.0","type":"link"}