{"product_id":"khayyan-la-perla-arroz-bomba-1-kg-d-o-valencia-alto-poder-de-absorcion-para-paella","title":"Khayyan La Perla Arroz Bomba 1 kg — D.O. Valencia, alto poder de absorción para paella","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Perla Bomba de Khayyan es un arroz de Denominación de Origen Valencia, cultivado en la Albufera, ideal para paellas y platos mediterráneos que buscan textura suelta y absorción superior del caldo.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEste arroz bomba de 1 kg reúne certificaciones locales y prácticas responsables: Slow Food Valencia, Kilómetro Cero y Alimentación Responsable. Cultivado naturalmente en el Parque Natural de la Albufera, su grano corto se distingue por absorber hasta un 30% más de caldo sin romperse, lo que concentra sabor y mantiene la textura deseada en guisos y paellas tradicionales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Qué diferencia al arroz bomba La Perla frente a otros arroces para paella?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Perla Bomba tiene un grano corto y muy resistente que duplica su capacidad de absorción sin deshacerse, logrando granos separados y sabrosos. Su origen en la Albufera con Denominación de Origen aporta trazabilidad y calidad culinaria reconocida por chefs.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eGrano corto, firme y suelto tras la cocción.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAbsorbe hasta 30% más de caldo manteniendo integridad.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCultivo certificado por Slow Food Valencia y Kilómetro Cero.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eIdeal para socarrat crujiente sin apelmazar el arroz.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo mejora La Perla el resultado de mi paella y otras recetas mediterráneas?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSu capacidad de absorción concentra sabores del caldo y los ingredientes, ofreciendo granos jugosos pero separados. Además, favorece la formación del socarrat —la capa tostada en la base— aportando textura y olor característico de la paella auténtica.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eMejora la textura: suelto por fuera, tierno por dentro.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRealza el sabor gracias a mayor absorción del caldo.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFacilita obtener socarrat sin quemar el conjunto.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVersátil: funciona en arroces al horno, caldosos y secos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Qué garantías y prácticas sostenibles ofrece este arroz?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Perla proviene de parcelas en la Albufera con seguimiento de trazabilidad y prácticas responsables que minimizan insumos químicos. Las certificaciones Slow Food Valencia y Alimentación Responsable avalan un enfoque tradicional y respetuoso con el entorno.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eDenominación de Origen Valencia para procedencia verificable.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCertificado Slow Food Valencia por producción y sabor local.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eKilómetro Cero: proximidad entre cultivo y consumo.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eLibre de conservantes químicos y cultivado de forma natural.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo usar este arroz para lograr un resultado profesional en casa?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRespeta proporciones y tiempos: usa caldo caliente, no remuevas excesivamente y ajusta el fuego al final para lograr el socarrat. Para paellas secas calcula aproximadamente 3 partes de líquido por 1 de arroz, ajustando según la receta y tipo de recipiente.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003ePrecalienta el caldo y añádelo de una vez para paella seca.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eNo remover tras añadir el caldo; distribuir ingredientes uniformemente.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eControla el fuego al final para crear el socarrat deseado.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePrueba en recetas caldosas aumentando ligeramente el líquido.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eQuién debería elegir La Perla: cocineros caseros y profesionales que buscan un arroz con carácter gastronómico, procedencia certificada y un comportamiento fiable en paellas y arroces mediterráneos. Es perfecto para quienes valoran ingredientes locales, técnicas tradicionales y resultados consistentes en platos que requieren absorción y textura superiores.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIngredientes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eArroz Bomba\u003c\/p\u003e\n\u003csection class=\"product-faq-snippet\"\u003e\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: ¿Es La Perla adecuada para paella tradicional?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Sí. Su grano corto y alta absorción permiten lograr textura suelta y socarrat característico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: ¿Necesito ajustar la cantidad de caldo con este arroz?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Generalmente sí: calcula un poco más de líquido, ya que absorbe hasta 30% extra sin deshacerse.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Khayyan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54845233004757,"sku":"B08NWJ6SCR","price":805.18,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0825\/7414\/7797\/files\/khayyan-la-perla-paquete-frontal.jpg?v=1788685704","url":"https:\/\/surtelia.com.mx\/products\/khayyan-la-perla-arroz-bomba-1-kg-d-o-valencia-alto-poder-de-absorcion-para-paella","provider":"Surtelia","version":"1.0","type":"link"}