{"product_id":"matiz-flor-de-garum-salsa-de-pescado-premium-100-ml-umami-refinado-sin-alergenos","title":"Matiz Flor de Garum — Salsa de pescado premium 100 ml, umami refinado sin alérgenos","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMatiz Flor de Garum es una salsa de pescado premium de 100 ml que recrea la clásica receta romana española para aportar un umami complejo y refinado a tus platos.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEsta versión moderna de la ancestral garum combina extracto de anchoa, sal marina y especias para ofrecer una salsa líquida y delicada que realza ensaladas, pastas y aderezos sin enmascarar los ingredientes principales. Producida sin conservantes químicos y libre de gluten, soja, lácteos y frutos secos, Matiz Flor de Garum respeta la tradición histórica mientras se adapta a cocinas contemporáneas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Qué aporta Matiz Flor de Garum al cocinar diariamente?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSu perfil umami potencia sabores salinos y marinos sin resultar agresivo; funciona como potenciador natural en salsas y vinagretas. Una pequeña cantidad basta para transformar platos sencillos en preparaciones más complejas y redondeadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eIntensifica caldos y fondos sin añadir grasa.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMejora aderezos y marinadas con apenas unas gotas.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eComplementa pastas, arroces y vegetales asados.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo usar Matiz Flor de Garum en recetas modernas?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe integra fácilmente en técnicas cotidianas: emulsiona con aceite y vinagre, incorpora a salsas de tomate o se añade al final para ajustar el sabor. Su textura líquida permite dosificación precisa y mezclas homogéneas.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eVinagreta: 1–2 gotas por porción para un umami equilibrado.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSalsas de pasta: una cucharadita en la cocción para profundidad.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMarinadas: combinar con aceite, limón y hierbas para pescados y verduras.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Qué origen y elaboración respalda esta garum?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMatiz Flor de Garum se inspira en la garum de la Hispania romana, recreando su delicadeza con ingredientes actuales. La receta utiliza extracto de anchoa y sal marina, respetando la idea de fermentación controlada sin conservantes químicos añadidos.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eBasada en tradiciones romanas de la península ibérica.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eIngredientes: extracto de anchoa, sal marina, especias.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSin GMO y alérgenos comunes excluidos: libre de gluten, soja, lácteos y frutos secos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo conservar y dosificar Matiz Flor de Garum?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMantén la botella cerrada en lugar fresco y oscuro; después de abierta, conservar en el frigorífico para máxima frescura. La naturaleza concentrada del producto requiere cantidades pequeñas para obtener efecto óptimo.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eConservar cerrado en sitio fresco y fuera de la luz directa.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDespués de abrir, refrigerar para prolongar aroma y sabor.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eUsar en pequeñas cantidades: unas gotas o media cucharadita según receta.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eQuién es este producto para: Matiz Flor de Garum está pensada para cocineros aficionados y profesionales que buscan un potenciador de sabor auténtico y refinado, amantes de la cocina mediterránea y chefs que valoran ingredientes históricos y limpios. Es ideal para quienes desean experimentar el sabor ancestral de la garum sin alérgenos comunes ni conservantes artificiales, y para quienes buscan añadir complejidad a platos cotidianos con una pequeña botella de 100 ml.\u003c\/p\u003e\n\u003csection class=\"product-faq-snippet\"\u003e\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: ¿Contiene Matiz Flor de Garum alérgenos comunes?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: No, es libre de gluten, soja, lácteos y frutos secos; contiene extracto de anchoa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: ¿Cómo se usa la garum en ensaladas?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Añade 1–2 gotas por ración a la vinagreta y emulsiona con aceite para un sabor más profundo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Matiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54844218147029,"sku":"B07CRMQZP5","price":1068.97,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0825\/7414\/7797\/files\/matiz-flor-de-garum-frontal.jpg?v=1788656821","url":"https:\/\/surtelia.com.mx\/products\/matiz-flor-de-garum-salsa-de-pescado-premium-100-ml-umami-refinado-sin-alergenos","provider":"Surtelia","version":"1.0","type":"link"}