{"product_id":"rougie-grasa-de-pato-320-g-11-28-oz-pura-filtrada-para-frituras-doradas-y-confitados","title":"Rougie Grasa de pato 320 g (11.28 oz) — pura, filtrada para frituras doradas y confitados","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRougie Grasa de Pato es una grasa renderizada y filtrada, 100% pura, diseñada para conseguir frituras doradas y platos con sabor intenso.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eProveniente de patos Moulard criados en libertad en Quebec y alimentados con maíz local, esta grasa de pato en tarro de 320 g (11.28 oz) ofrece una textura sedosa y un perfil de sabor rico que realza desde papas asadas hasta rillettes. Al ser una sola materia prima —grasa de pato filtrada— evita aditivos innecesarios y aporta un acabado brillante y sabroso a las preparaciones saladas y algunas creaciones dulces.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Qué aporta Rougie Grasa de Pato a mis recetas cotidianas?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSu punto fuerte es la transferencia de sabor y la capacidad para dorar de forma uniforme: las preparaciones ganan crujiente por fuera y jugosidad por dentro. También mejora la sensación en boca gracias a su riqueza natural.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eDorado extra crujiente en papas y frituras\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSellado uniforme en carnes con acabado brillante\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTextura más untuosa en rillettes y confit\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eUso ocasional en repostería para toques de sabor diferenciados\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se usa en la cocina y qué técnicas favorece?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe utiliza igual que otras grasas para freír, saltear y asar, pero su punto de humo moderado la recomienda para dorados a temperatura media-alta. También es ideal para confitar y para enriquecer legumbres o arroces al final de la cocción.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eFreír papas a temperatura controlada para textura perfecta\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eConfitado lento de piezas de ave o verduras\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSelle carnes y verduras para un acabado dorado y aromático\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eIncorporar pequeñas cantidades en salsas y rillettes para mayor cuerpo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Qué diferencia a esta grasa de pato Rougie frente a otras grasas animales?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRougie presenta una materia prima única: patos Moulard de crianza libre sin hormonas ni antibióticos, lo que aporta un sabor distintivo y una textura sedosa. Además, su composición incluye una alta proporción de grasas mono y poliinsaturadas frente a otras grasas animales.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003ePatos alimentados con maíz de Quebec, crianza en libertad\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFiltrada y renderizada para limpieza y sabor puro\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePerfil lipídico que favorece sabores redondos y buena manejabilidad\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePresentación en tarro conveniente de 320 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo conservar y manejar el tarro para mantener su calidad?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGuarde el tarro en lugar fresco y seco, lejos de la luz directa; en refrigeración se conserva mejor por más tiempo. Para usarla, caliente en sartén hasta que esté derretida y retire restos de alimentos después de cada preparación.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eAlmacenar en lugar fresco o refrigerar tras abierto\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eUsar utensilios secos y limpios para evitar contaminación\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCalentar suavemente; no exponga a fuego directo sin control\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eConsumir preferentemente dentro de los meses indicados por el fabricante\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eQuién es ideal para esta grasa de pato: cocineros domésticos que buscan elevar platos clásicos como papas asadas, confit o rillettes, chefs que necesitan una grasa sabrosa y manejable, y aficionados a la cocina francesa que desean ingredientes auténticos. También es adecuada para quienes prefieren productos animales procedentes de crianza cuidadosa y mínimas transformaciones.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e1 x tarro de 320 g (11.28 oz)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGrasa de pato renderizada y filtrada procedente de patos Moulard de Quebec\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCriados en libertad, sin hormonas ni antibióticos; alimentados con maíz de Quebec\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSabor intenso y textura sedosa que transforma frituras, asados y confits\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePerfecta para papas doradas, carnes selladas o verduras salteadas gourmet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003csection class=\"product-faq-snippet\"\u003e\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: ¿Puedo usar la grasa de pato Rougie para freír a alta temperatura?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Se recomienda calentar a temperatura media-alta; evita temperaturas extremas para mantener sabor y evitar humos excesivos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: ¿Cómo se conserva después de abrir el tarro?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Mantén el tarro en lugar fresco o en refrigeración y usa utensilios limpios; así prolongas su vida útil.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Rougie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54841674137813,"sku":"B003HKXNWM","price":801.71,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0825\/7414\/7797\/files\/rougie-tarro-frontal.jpg?v=1788605566","url":"https:\/\/surtelia.com.mx\/products\/rougie-grasa-de-pato-320-g-11-28-oz-pura-filtrada-para-frituras-doradas-y-confitados","provider":"Surtelia","version":"1.0","type":"link"}