{"product_id":"youki-doubanjiang-sichuan-pasta-de-frijol-picante-1-kg-umami-y-picante-equilibrado-para-cocina","title":"Youki Doubanjiang (Sichuan) Pasta de Frijol Picante 1 kg - Umami y Picante Equilibrado para Cocina","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eYouki Sichuan Doubanjiang es una pasta de frijol picante estilo Sichuan, en frasco familiar de 1 kg, ideal para dar umami y chispa a guisos, salteados y salsas.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEsta versión japonesa de la clásica 豆板醤 (doubanjiang o toban djan) concentra habas de soja fermentadas, chiles y especias en un frasco de 2.2 libras pensado para uso doméstico y profesional. Su textura espesa y su perfil entre salado, profundo y ligeramente afrutado la hacen un condimento versátil para cocina china, japonesa y fusiones contemporáneas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Qué diferencia a esta Doubanjiang de otras pastas picantes?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Youki Sichuan Doubanjiang combina métodos de fermentación tradicionales con control de calidad japonés. No es solo picante: aporta sabor salino y notas umami que enriquecen caldos y salteados sin dominar todos los ingredientes.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eFermentación de habas y soja para profundidad umami.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePicante equilibrado apto para cocinar a fuego alto.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFormato de 1 kg pensado para familias o restaurantes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se usa en salteados, guisos y salsas?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe incorpora al inicio del salteado sobre aceite caliente para liberar aromas o se añade al final para ajustar sabor. En guisos y sopas funciona como base concentrada; en salsas y marinadas aporta color, umami y un picor persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e1 cucharada en aceite para aromatizar wok antes de verduras o carne.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e2–3 cucharadas en estofados para potenciar caldo y color.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMezclar con salsa de soja y vinagre para dip picante casero.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Qué cantidad y conservación recomienda para uso doméstico?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePor su intensidad, empieza con cantidades pequeñas e incrementa al gusto. Tras abrir, conservar refrigerado en frasco hermético; su vida útil se extiende varios meses gracias a la fermentación y la sal.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eComenzar con 1 cucharadita por porción y ajustar.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRefrigerar después de abrir, usar una cuchara limpia.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFormato de 1 kg reduce aperturas frecuentes para restaurantes o familias grandes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Se puede usar en recetas fuera de la tradición Sichuan?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSí: su perfil umami y picante la hace útil en recetas fusionadas —desde adobos y mayonesas picantes hasta pizzas y platos de fideos. Añade complejidad sin cambiar por completo la naturaleza del plato cuando se dosifica correctamente.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eIncorpora pequeñas cantidades en salsas para pasta o pizzas.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMezclada con aceite y miel, crea glaseados para carnes.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCombina bien con miso, salsa de soja o salsa de ostras en recetas híbridas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e¿Para quién es este producto? La Youki Sichuan Doubanjiang en frasco de 1 kg está pensada para cocineros caseros que preparan regularmente platos asiáticos, familias que consumen salsas con frecuencia y restaurantes o food trucks que necesitan un condimento consistente y en volumen. Si buscas añadir un umami profundo y picor controlable a tus recetas, este frasco ofrece materia prima estable y versátil para experimentar con sabores orientales y fusiones modernas.\u003c\/p\u003e\n\u003csection class=\"product-faq-snippet\"\u003e\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: ¿Cuánto dura abierto el frasco en el refrigerador?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Conservado en refrigerador y con cuchara limpia, suele mantenerse en buen estado varios meses gracias a su fermentación y salinidad.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: ¿Es extremadamente picante esta Doubanjiang?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Tiene picante notable pero equilibrado; empieza con poca cantidad y ajusta al gusto para controlar el nivel de picor.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Youki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54841598312661,"sku":"B07T33NMQC","price":733.89,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0825\/7414\/7797\/files\/youki-frasco-frontal-1kg.jpg?v=1788602611","url":"https:\/\/surtelia.com.mx\/products\/youki-doubanjiang-sichuan-pasta-de-frijol-picante-1-kg-umami-y-picante-equilibrado-para-cocina","provider":"Surtelia","version":"1.0","type":"link"}