BIONUTRICIA EXTRACT Ube Purple Yam Extract Powder 20:1 200 g – polvo concentrado, solubilidad instantánea

Bionutricia Ube Purple Yam Extract Powder 20:1 de 200 g es un polvo concentrado de ñame morado que aporta sabor auténtico, color natural y solubilidad inmediata para repostería, bebidas y postres.

Este extracto en polvo está formulado como un concentrado 20:1: cada kilogramo del producto representa el sabor intenso de 20 kg de ñame morado fresco. Diseñado para facilitar la incorporación en recetas frías y calientes, ofrece una alternativa práctica al puré tradicional de ube y garantiza consistencia de color y gusto sin azúcares añadidos ni conservantes.

¿Cómo aporta sabor y color a mis recetas?

El extracto concentra el aroma y matices del ñame morado, proporcionando un perfil gustativo intenso en pequeñas cantidades. Su color púrpura natural se mantiene después del horneado y en mezclas frías, realzando visualmente postres y bebidas sin depender de colorantes artificiales.

• Sabor auténtico y más intenso por ser 20:1 concentrado.
• Color púrpura estable en masas, helados y bebidas.
• Sin saborizantes ni colorantes artificiales.

¿Es fácil de integrar en masas, bebidas y helados?

Sí. Su formulación de partículas ultrafinas se disuelve rápidamente en líquidos y mezclas, evitando grumos y facilitando una textura homogénea. Funciona bien en batidos, masas para pasteles, leches con boba y cremas para helado.

• Se disuelve al instante en agua, leche o mezclas con grasa.
• Reduce tiempos de preparación frente al puré tradicional.
• Incluye cuchara medidora para dosificaciones precisas.

¿Qué ingredientes y certificaciones tiene este polvo?

El producto es 100% extracto de ñame morado (ube) sin azúcares añadidos, sin conservantes y sin aditivos artificiales. Está formulado para quienes buscan ingredientes más puros y además cumple con certificación Halal, ampliando su compatibilidad con diversas dietas.

• 100% ñame morado natural, sin aditivos ni conservantes.
• Sin azúcares añadidos ni colorantes sintéticos.
• Certificado Halal para uso en diversas comunidades.

¿Cuándo y por qué elegir este extracto frente a opciones frescas?

Opta por el extracto cuando necesites consistencia en sabor y color, ahorro de tiempo o una solución de larga duración en despensa. Es ideal para producción casera o pequeñas tiradas comerciales donde medir y replicar resultados es crucial.

• Mayor vida útil y almacenamiento más sencillo que el puré fresco.
• Permite dosis reproducibles y control de intensidad de sabor.
• Perfecto para pruebas de recetas y producción a pequeña escala.

Quién es este producto para: Este polvo concentrado de BIONUTRICIA EXTRACT está pensado para reposteros caseros, baristas, fabricantes de helados artesanales y creadores de bebidas que desean un sabor auténtico de ube con comodidad y uniformidad. También resulta útil para profesionales que buscan ingredientes sin azúcares añadidos ni conservantes y para aficionados que exploran sabores filipinos o want incorporar tonalidades moradas naturales en sus creaciones culinarias.

Ingredientes

Extracto de ñame púrpura Ube