Cambie tartaletas mini redondas 35 mm (pack 96) con capa de chocolate blanco, estilo francés crujiente

Cambie Sweet Round Mini Tart Shells son tartaletas mini redondas estilo francés, listas para rellenar y con una fina capa de chocolate blanco que protege la base contra la humedad.

Estas tartaletas de 35 mm de diámetro y 17 mm de alto llegan en una caja con 96 unidades (48 por bandeja, 2 capas), formuladas para replicar la textura y el sabor delicado de la pastelería francesa. Ideales para profesionales de hostelería y para aficionados que buscan presentaciones consistentes y de aspecto profesional sin el trabajo de horneado y moldeo manual.

¿Qué características clave ofrecen estas mini tartaletas?

Ofrecen una textura crujiente y un sabor dulce y vainillado, con una cobertura interna de chocolate blanco que evita que la base se empape. Vienen ya formadas y listas para rellenar, lo que reduce tiempos de preparación y desperdicios.

• Diámetro: 35 mm (1.38") y alto: 17 mm (0.67").
• 96 tartaletas por caja en dos bandejas de 48 unidades.
• Capa interna de chocolate blanco para barrera contra la humedad.
• Sabor dulce con toque a vainilla, textura crujiente tipo pâtisserie.

¿Cómo agilizan el trabajo en una cocina profesional?

Al venir prefabricadas, eliminan pasos como laminado, corte y horneado, reduciendo mano de obra y margen de error en labor de repostería. Permiten escalar producción y mantener uniformidad en cada porción.

• Minimizan tiempos de preparación en eventos y servicio continuo.
• Reducen errores por inconsistencia en formas y tamaños.
• Facilitan el control de porciones y coste por unidad.
• Perfectas para catering, cafés, restaurantes y pastelerías.

¿Con qué rellenos funcionan mejor estas tartaletas?

Son versátiles y admiten rellenos fríos y templados: ganaches, cremas, curds de frutas, compotas y mousses ligeras. La capa de chocolate blanco protege la corteza de humedecimiento, por lo que el interior se mantiene firme y presentable.

• Chocolate blanco, negro o ganache de sabores.
• Lemon curd, curd de frutas rojas o cremas cítricas.
• Compotas de fruta y pequeñas porciones de crema pastelera.
• Mousses y coulis para terminados decorativos.

¿Cómo se almacenan y manipulan para conservar calidad?

Almacena en lugar fresco y seco, protegido de la luz directa y la humedad; evita temperaturas extremas que puedan afectar la cobertura de chocolate. Manipula con guantes o pinzas para mantener el acabado y la higiene en servicio.

• Temperatura recomendada: ambiente fresco, 15–22 °C.
• Evitar refrigeración prolongada que genere condensación.
• Consumir dentro de la fecha de caducidad indicada en el paquete.
• Transportar en bandejas rígidas para evitar aplastamientos.

¿Para quién son estas tartaletas? Son una solución práctica para pasteleros profesionales, dueños de cafeterías, servicios de catering y cocineros domésticos exigentes que quieren resultados consistentes y presentaciones de alta calidad sin invertir horas en la base. También sirven a emprendedores que venden postres por unidad y necesitan control de porciones y estética uniforme. Si buscas una base lista, con acabado profesional y protección contra el empapado, estas tartaletas Cambie te permiten concentrarte en el relleno y la creatividad.

Ingredientes

Harina de trigo, Azúcar, Mantequilla, Huevo, Recubrimiento con Chocolate blanco de cobertura (Cocoa Butter, Milk Powder, Sugar, Sunflower Lecithin, Natural Vanilla Extract), Aceite de soja, Sal, Extracto de vainilla