HAKUZEN Umeboshi Paste pasta de ciruela japonesa Shirokaga 150 g (tubo exprimible) — sin aditivos, vegana

HAKUZEN Umeboshi Paste es una pasta concentrada de ciruela japonesa Shirokaga, encurtida sólo con sal, envasada en un tubo exprimible para añadir un sabor agrio tradicional a tus platos.

Esta pasta de umeboshi reúne la tradición culinaria japonesa en un formato práctico: hecha 100% con ume Shirokaga y sal, sin azúcares ni aditivos, vegana y apta para celíacos. Su textura espesa y homogénea mantiene la intensidad del sabor incluso al cocinar, y el tubo exprimible permite dosificar sin ensuciar. Es una opción conveniente para quien busca introducir el característico punto ácido y salado del umeboshi en recetas cotidianas o especiales.

¿Qué ingredientes incluye y por qué es diferente?

La receta de HAKUZEN es minimalista: solo ciruelas Shirokaga y sal, siguiendo el método tradicional de encurtido. No hay azúcares añadidos, glutamato, conservantes ni colorantes, lo que la distingue como un producto de etiqueta limpia pensado para sabores puros.

• 100% Shirokaga ume y sal.
• Sin azúcares, sin conservantes, sin colorantes.
• Declarada vegana y sin gluten.
• Proceso de maduración que concentra la acidez natural.

¿Cómo se usa en la cocina diaria?

Se aplica directamente desde el tubo para sazonar arroz, onigiri, sushi o aderezos; también funciona como toque final en salsas y verduras asadas. La textura concentrada permite integrarla en marinadas o diluirla con aceite y vinagre para vinagretas.

• Un punto en onigiri o sushi para sabor auténtico.
• Mezclar con aceite para un aderezo ácido-salado.
• Agregar a guisos o salteados al final para intensidad.
• Usarla en marinadas para equilibrar sabores grasos.

¿Qué ventajas ofrece el formato en tubo exprimible?

El tubo compacto de HAKUZEN permite dosificar con precisión y evita el contacto directo, manteniendo la pasta limpia y práctica. Además ocupa poco espacio en la despensa y no requiere refrigeración antes de abrir, facilitando su uso diario.

• Dosificación sin utensilios y sin desperdicio.
• Diseño compacto que ahorra espacio en la cocina.
• Conservación estable a temperatura ambiente hasta 1 año cerrado.
• Ideal para llevar en viajes o para preparar bento.

¿Cómo conservarla y cuánto dura una vez abierta?

Antes de abrir, la pasta mantiene su calidad a temperatura ambiente hasta un año, gracias a su alta concentración de sal. Tras abrirla, es recomendable cerrar bien el tubo y conservarla en un lugar fresco y oscuro; consumirla en semanas para mejor intensidad de aroma y sabor.

• Vida útil cerrada: hasta 1 año a temperatura ambiente.
• Cerrar herméticamente después de usar.
• Guardar en sitio fresco y alejado de la luz directa.
• Consumir en semanas tras abrir para óptima frescura.

¿Para quién es HAKUZEN Umeboshi Paste? Es ideal para aficionados a la cocina japonesa que buscan autenticidad sin complicaciones, cocineros caseros que desean añadir acidez umami a platos cotidianos y personas con dietas veganas o sin gluten que necesitan ingredientes de etiqueta limpia. También sirve a chefs y foodies que quieren experimentar con sabores tradicionales en salsas, marinados y aperitivos.

Ingredientes

Japanese plum