HELLMANN'S Mayonesa Extra Heavy 1 galón (128 fl oz) — Extra espesa y estable para uso profesional

Hellmann's Extra Heavy Mayonesa real en frasco de 1 galón es una mayonesa extra espesa y rica en yemas diseñada para uso profesional en restaurantes, cáterings y cocinas comerciales.

Esta mayonesa combina la receta tradicional de HELLMANN'S con yemas adicionales para lograr una textura más densa y granulada que mantiene su estructura al cocinar y al mezclar. Su perfil de sabor equilibrado entre notas ácidas y dulces hace que funcione tanto como condimento directo como base para salsas, aderezos y preparaciones que requieren mayor capacidad de unión.

¿Qué la diferencia de una mayonesa convencional?

La versión Extra Heavy incorpora yemas extra en la receta clásica, lo que aumenta la viscosidad y crea una consistencia más curdosa. Esa textura permite mejores resultados al hornear, dorar y ligar ingredientes, reduciendo el riesgo de separación.

• Textura más densa y curdosa por las yemas adicionales.
• Mayor estabilidad térmica y mecánica durante el procesamiento.
• Mejor capacidad de unión para salsas y ensaladas ligadas.

¿Cómo se utiliza en una cocina profesional?

Se emplea tanto como acompañamiento directo en sándwiches y hamburguesas como ingrediente principal en recetas de alto rendimiento. Es ideal para producir aderezos caseros, dips cremosos, ensaladas y preparaciones que necesitan textura y consistencia uniformes.

• Salsa para hamburguesas y sándwiches con textura estable.
• Base para aderezos cremosos y vinagretas enriquecidas.
• Ligante en ensaladas de pollo, papa y atún que evita separación.

¿Qué beneficios aporta a operaciones de food service?

El formato de 1 galón está pensado para reducir desperdicio y costes al ofrecer una versión concentrada y económica. Su rendimiento superior permite preparar más raciones por envase y mantener consistencia entre lotes, condición esencial en servicio profesional.

• Envase a granel pensado para alto consumo y rotación rápida.
• Rendimiento que disminuye costos por porción y desperdicio.
• Fórmula estable que facilita la estandarización de recetas.

¿Es apta para dietas especiales o restricciones?

HELLMANN'S Extra Heavy Mayonesa se comercializa como libre de gluten, por lo que resulta adecuada para clientes con sensibilidad al gluten. No obstante, contiene huevo y no es una opción para dietas veganas o alérgicos al huevo.

• Libre de gluten: apta para dietas sin gluten.
• Contiene huevo: no indicada para alérgicos o veganos.
• Formato industrial: revisar etiquetado para información completa.

¿Para quién es esta mayonesa? Es una opción pensada para chefs, cocineros y responsables de compras en cafeterías, restaurantes, servicios de cátering y comedores con necesidades de volumen y consistencia. Si buscas una mayonesa con mayor poder de unión, estabilidad en preparaciones calientes y economía por porción, este frasco de 1 galón te ofrece rendimiento y sabor uniformes que facilitan la producción en cocina profesional.

Ingredientes

Aceite de Soja, Huevos Enteros, Vinagre, Agua, Yemas de Huevo, Sal, Dextrosa, Azúcar, Jugo de Limón, Calcium Disodium EDTA (Used to Protect Quality), Natural Flavors