Knorr Caldo de Res Profesional 4.4 lb — Base concentrada en polvo, envase resellable y sabor consistente

Knorr Professional Caldo de Res en polvo es una base concentrada de carne diseñada para crear caldos y fondos saborizados de forma rápida y consistente en cocinas profesionales.

Pensado para restaurantes, catering y cocinas con alto volumen, este caldo de res en envase grande concentra el sabor de la carne, perejil y especias en un formato seco y estable a temperatura ambiente. Su formato resellable facilita el manejo y la dosificación cuando se necesitan grandes cantidades de caldo para sopas, guisos, salsas o platillos tradicionales latinoamericanos.

¿Cómo se prepara y cuánto rinde?

La preparación es inmediata: se disuelve en agua caliente para obtener un caldo listo para usar. La concentración permite ajustar la intensidad del sabor según la receta y la cantidad que necesites.

• Se integra en agua hirviendo para producir caldo en segundos.
• Dosificación flexible según intensidad deseada.
• Formato de 4.4 lb pensado para alto consumo y reposición menos frecuente.

¿En qué recetas aporta mayor valor?

Su perfil de carne, con notas de perejil y especias, realza guisos, estofados y sopas tradicionales. Funciona como base para platos latinoamericanos, caldos para fideos, cocciones largas y reducciones que requieren consistencia de sabor.

• Ideal para estofados, casuelas y sopas tradicionales.
• Sirve como punto de partida para salsas y reducciones.
• Compatible con recetas que demandan sabor estable en grandes lotes.

¿Qué ventajas ofrece en una cocina profesional?

Aporta rapidez, uniformeidad y almacenamiento prolongado sin necesidad de refrigeración. El envase resellable facilita el control de porciones y reduce desperdicio, mientras que la fórmula seca agiliza procesos en horas pico.

• Shelf-stable: se conserva sin refrigeración hasta su fecha de caducidad.
• Envase resellable para dosificar y mantener frescura.
• Sin grasas trans y formulado para uso versátil en distintos platos.

¿Cómo integrar este caldo en el control de costos y calidad?

La concentración permite estandarizar recetas, facilitando el cálculo de costos por porción y manteniendo consistencia entre turnos. Al reducir el tiempo de preparación y el volumen de ingredientes frescos necesarios, ayuda a optimizar recursos sin sacrificar sabor.

• Facilita recetas estandarizadas y costeadas por porción.
• Minimiza tiempo de cocción y manipulación de insumos frescos.
• Reduce desperdicio gracias a su envase y dosificación controlada.

Quién debería usarlo: este caldo de res Knorr Professional es ideal para chefs, cocinas de restaurantes, servicios de catering, comedores institucionales y cualquier establecimiento que prepare grandes volúmenes y necesite sabor consistente, almacenamiento sencillo y rapidez en la producción. También resulta útil para panaderías con oferta de sopas o negocios gastronómicos que buscan simplificar procesos sin perder el carácter tradicional de sus platos.

Ingredientes

INGREDIENTS: SAL, ALMIDÓN DE MAÍZ, GLUTAMATO MONOSÓDICO, AZÚCAR, ACEITE DE PALMA, EXTRACTO DE CEBOLLA, POLVO DE CARNE COCIDA, COLORANTE CARAMEL (CONTiene SULFITOS), EXTRACTO DE LEVADURA, INOSINATO DISÓDICO, GUANILATO DISÓDICO, SABOR NATURAL, EXTRACTO DE AJO, ESPECIAS, CÚRCUMA (PARA COLOR).