Knorr Professional Mezcla para Salsa Alfredo en Polvo 4 x 16.01 oz (454 g) — Cremosa, sin gluten

Knorr Professional Alfredo Sauce Mix ofrece la conveniencia y consistencia que exige una cocina comercial. Formulada para combinar rápidamente con leche y mantequilla, esta mezcla en polvo rinde una salsa cremosa sin necesidad de conservarla fría, lo que facilita el manejo en servicios con alto volumen. Su empaque reutilizable en formato tub de 16.01 oz (454 g) —vendido en pack de 4— garantiza almacenamiento eficiente y menor desperdicio.

¿Cómo se prepara y cuánto rinde esta mezcla Alfredo?

La preparación es sencilla: mezclar la cantidad indicada con leche y mantequilla y calentar hasta espesar. La receta es reproducible por lotes, permitiendo controlar textura y sabor conforme a cada plato. En cocinas profesionales se puede ajustar la densidad según uso en pastas, lasañas o como base de salsas compuestas.

• Preparación rápida: solo agregar leche y mantequilla y calentar.
• Rendimiento uniforme por cada tub, ideal para lotes grandes.
• Textura ajustable: más leche para una salsa ligera, más mezcla para mayor consistencia.
• Mezcla estable en caliente, apta para mantener en barras de servicio.

¿Qué aporta este producto al perfil de sabor de mis platos?

La mezcla incorpora queso parmesano y granos de pimienta negra que aportan ese carácter clásico de la Alfredo sin necesidad de ingredientes frescos adicionales. Su perfil equilibrado permite integrarse con proteínas, verduras o pastas, realzando sin dominar otros ingredientes. Además, al ser sin colorantes ni sabores artificiales, el resultado es limpio y consistente.

• Sabor a parmesano auténtico y toque de pimienta negra.
• Equilibrio entre cremosidad y presencia especiada.
• Funciona como base neutra para salsas compuestas o gratinados.
• Sin sabores ni colores artificiales para mejor aceptación del comensal.

¿Es segura y fácil de almacenar en una cocina profesional?

Sí: la mezcla es estable a temperatura ambiente y viene en envases sellables, pensados para uso intensivo. No requiere refrigeración antes de abrirse, lo que libera espacio en cámaras y facilita rotación de stock. Además, su formulación sin gluten y sin preservantes artificiales simplifica el etiquetado para menús y necesidades dietéticas.

• Envase tub resellable para menor exposición al aire.
• Shelf-stable: no necesita refrigeración antes de abrir.
• Libre de gluten y sin conservadores ni colorantes artificiales.
• Conveniente para cocinas con alto ritmo y cadena de servicio.

¿En qué recetas y contextos funciona mejor esta mezcla Alfredo?

La versatilidad es su fortaleza: desde platos de pasta tradicionales hasta preparaciones creativas en menús de hotelería y catering. Sirve como fondo cremoso para gratinados, base para salsas con proteínas o cobertura en estaciones de servicio. Al permitir ajustes de consistencia y sabor, se adapta tanto a platos individuales como a producción a gran escala.

• Pasta Alfredo clásica y fettuccine.
• Gratines de vegetales y cazuelas horneadas.
• Salsas compuestas con mariscos, pollo o setas.
• Estaciones de servicio y preparaciones por lote para catering.

¿Para quién está pensado este producto? Knorr Professional Alfredo Sauce Mix es ideal para chefs, responsables de cocina y operadores de servicios de alimentos que buscan una solución fiable, escalable y con sabor consistente. Es especialmente útil en restaurantes, catering, comedores institucionales y hoteles donde el ahorro de tiempo, la facilidad de almacenamiento y la uniformidad del producto final son prioritarios. En definitiva, combina la practicidad que exige una cocina profesional con el perfil clásico de una salsa Alfredo reconocible por comensales exigentes.

Ingredientes

INGREDIENTS: MALTODEXTRIN, MODIFIED CORN STARCH, PALM OIL, WHEY, ROMANO CHEESE (ENZYMES, SALT, CHEESE CULTURES, PART SKIM MILK), SALT, SEMISOFT CHEESE (ENZYMES, SALT, CHEESE CULTURES, MILK), BUTTERMILK, NATURAL FLAVORS, PARMESAN CHEESE (ENZYMES, SALT, CHEESE CULTURES, PART SKIM MILK), SILICON DIOXIDE, GARLIC POWDER, ONION POWDER, CITRIC ACID, SPICE, BUTTER (SALT, CREAM), YEAST EXTRACT, ENZYME MODIFIED ROMANO CHEESE (ENZYMES, SALT, CHEESE CULTURES, MILK), DISODIUM INOSINATE, DISODIUM GUANYLATE.