M.G. PAPPAS Aceite de oliva virgen extra infusionado con albahaca — 500+ mg/kg polifenoles, prensado en frío y sin filtrar

M.G. PAPPAS presenta un aceite de oliva virgen extra infusionado con albahaca, frío y sin filtrar, con más de 500 mg/kg de polifenoles y alto contenido de hidroxitiriol.

Este aceite combina aceitunas Koroneiki de cosecha manual y una infusion natural de hojas de albahaca para lograr un perfil aromático fresco y un contenido fenólico excepcional. Elaborado en Grecia, en olivares ubicados en suelos arenosos cerca de Esparta, el producto mantiene métodos artesanales: prensado en frío, sin refinar y sin mezclar, lo que preserva tanto sabor como compuestos beneficiosos.

¿Qué lo diferencia de otros aceites de oliva aromatizados?

A diferencia de muchas opciones comerciales, este aceite se produce a partir de una sola variedad de oliva (Koroneiki) y la albahaca se incorpora de forma natural durante el proceso, sin aditivos ni aromas artificiales. El resultado es un aceite con baja acidez, aroma a albahaca fresca y textura cremosa que realza recetas sin enmascararlas.

• Origen monovarietal: 100% Koroneiki de cosecha manual.
• Infusión natural con hojas de albahaca recién trituradas.
• Proceso: prensado en frío, sin filtrar ni refinar.
• Sin aditivos, sin alérgenos declarados y sin azúcares añadidos.

¿Cómo influye su alto contenido de polifenoles en la cocina diaria?

Los polifenoles contribuyen a la estabilidad del aceite y a notas gustativas más intensas; además, conservan un perfil sensorial más vivo tras el envasado. En la práctica, esto significa que el aceite mantiene su aroma herbal y su retrogusto amargo-picante, ideal para aliños y acabados en frío.

• Polifenoles >500 mg/kg que fortalecen sabor y conservación.
• Sabor persistente: notas herbales y final ligeramente picante.
• Perfecto para usar en crudo sobre ensaladas, pescados y pastas.

¿Qué usos gastronómicos recomienda para esta mezcla de albahaca y oliva?

Su aroma a albahaca fresca lo hace idóneo para platos mediterráneos: se integra en pestos, aliños y como toque final en verduras asadas o mariscos. También funciona bien en salsas frías y como acompañamiento de pan artesanal para degustaciones.

• Preparar pesto casero o añadir a salsas frías.
• Aliñar ensaladas mediterráneas y platos de mariscos.
• Usarlo en crudo sobre pastas, aves o verduras al horno.

¿Cómo se conserva y qué indica su etiquetado de calidad?

Se recomienda mantener el aceite en un lugar fresco y oscuro y consumirlo en el plazo recomendado en la etiqueta para disfrutar de su máximo aroma. El producto cuenta con acreditaciones de salud y calidad europeas por su perfil de ácidos grasos y su elevada concentración fenólica.

• Conservar en envase oscuro y alejado de fuentes de calor.
• Consumir preferentemente dentro del periodo indicado en la botella.
• Certificaciones: avalado por controles de polifenoles y calidad EVOO.

Para quién es este aceite: ideal para cocineros caseros y profesionales que buscan un aceite gourmet con carácter herbal y propiedades organolépticas destacadas, amantes de la cocina mediterránea que prefieren productos naturales y sin aditivos. También interesa a consumidores que valoran ingredientes de origen único y métodos de producción tradicionales, así como a quienes desean añadir un toque aromático y saludable a sus platos sin sacrificar sabor.

Ingredientes

Aceite de Oliva Extra Virgen, Aceite de Albahaca