MINOR'S Pasta concentrada de pollo 16 oz, sin MSG — caldo instantáneo y sabor uniforme

MINOR'S Chicken Base es una pasta concentrada de pollo lista para usar que aporta el sabor auténtico del pollo asado sin añadir MSG.

Este concentrado concentrado de 16 oz está elaborado a partir de carne de pollo clara y oscura cocida y sus jugos naturales, diseñado para recrear un caldo sabroso al instante. Ideal para cocineros profesionales y aficionados que buscan intensificar sopas, salsas, gravies, adobos y ensaladas sin sabores artificiales añadidos. El formato en bote facilita el almacenamiento y la porcionación, y su fórmula lista para comer acelera la preparación en cocina comercial o doméstica.

¿Cómo preparo un caldo o fondo con MINOR'S Chicken Base?

Transformar la pasta en un caldo es rápido y reproducible: se disuelve en agua caliente para obtener una base de sabor estable y uniforme. La proporción estándar rinde un caldo con cuerpo y sabor balanceado, apto para usar en cualquier receta que demande fondo de pollo.

• Proporción sugerida: 1 cucharada de base por 1 cuarto de galón (aprox. 1 taza) de agua.
• Para producción mayor: 1 libra de base por 5 galones de agua.
• Disolver con varilla o batidor hasta obtener textura homogénea.
• Calentar suavemente para intensificar aromas antes de usar.

¿En qué recetas resulta más útil este concentrado?

Su versatilidad permite enriquecer una amplia gama de preparaciones, desde sopas claras hasta salsas densas y marinados. También funciona como rub al frotarlo sobre aves antes del horneado o mezclado con yogur para ensaladas de pollo con más profundidad de sabor.

• Sopas y consommés: añade cuerpo y nota de pollo rostizado.
• Salsas y gravies: aporta base umami sin ser dominante.
• Marinados y rubs: intensifica la caramelización en asados.
• Ensaladas frías: mezclar con yogur o mayonesa para aderezo sabroso.

¿Qué ventajas ofrece respecto a caldos caseros o cubitos comerciales?

La pasta concentrada ofrece consistencia de sabor, larga vida útil en refrigeración y formato práctico para dosificar según necesidad. A diferencia de cubitos con aditivos perceptibles, esta fórmula evita sabores artificiales añadidos y permite controlar la intensidad del fondo de manera precisa.

• Sabor constante lote a lote, ideal para cocina profesional.
• Sin sabores artificiales ni MSG añadido intencionalmente.
• Formato pasta que se disuelve homogéneamente en líquidos.
• Listo para usar: optimiza tiempo de preparación.

¿Cómo conservar y manipular el producto para mantener su calidad?

Mantener la pasta refrigerada tras abrirla para preservar aroma y textura. Usar utensilios limpios al extraer porciones para evitar contaminación y ajustar cantidades según la preparación para evitar sobre-salado.

• Refrigerar después de abrir; cerrar bien el envase.
• Usar cucharas limpias y secas para porcionar.
• Probar y ajustar la concentración al final de la cocción.
• Guardar en lugar frío y evitar exposición prolongada al calor.

Quién debería elegir MINOR'S Chicken Base: este concentrado es especialmente útil para chefs, restaurantes y cocineros domésticos que buscan rapidez y uniformidad en fondos y salsas, sin renunciar a un perfil de pollo natural. También resulta práctico para servicios de catering, food trucks y cocinas con alto volumen donde la consistencia, la facilidad de uso y la reducción del tiempo de preparación son prioritarias.

Ingredientes

CARNE DE POLLO INCLUYENDO LOS JUGOS NATURALES DE POLLO, SAL, AZÚCAR, GRASA DE POLLO, SOJA HIDROLIZADA, PROTEÍNAS DE MAÍZ Y TRIGO, SUERO, MALTODEXTRINA, 2% O MENOS DE POLVO DE CEBOLLA, EXTRACTO DE LEVADURA AUTOLIZADA, DEXTROSA, ACEITE DE COTONETE HIDROGENADO, INOSINATO DISÓDICO Y GUANILATO DISÓDICO, ACEITE VEGETAL (ACEITE DE MAÍZ Y/O CANOLA), EXTRACTO DE CÚRCUMA Y ACHIOTE (COLOR), SABORES NATURALES, ÁCIDO LÁCTICO.