Sanniti Vinagre de Jerez REX Reserva D.O.P. 375 ml — Añejo en roble, 10° acidez para aliños y marinados

Sanniti REX Vinagre de Jerez D.O.P. Reserva es un vinagre de vino español añejado en barrica con denominación de origen, sabor intenso y 10° de acidez ideal para aliños, marinados y cocina gourmet.

Procedente de la región del jerez y elaborado dentro del triángulo de Jerez de la Frontera, Sanlúcar de Barrameda y El Puerto de Santa María, este vinagre Reserva ha reposado al menos dos años en barricas de roble. Su perfil aromático combina notas dulces, afrutadas y ligeramente nuezadas que aportan profundidad a platos fríos y calientes. Envase de 375 ml, certificado D.O.P., contiene sulfitos (E-224) y color caramelo (E-150).

¿Qué distingue al Vinagre de Jerez Reserva Sanniti REX de otros vinagres?

Su envejecimiento en barrica y la procedencia protegida marcan la diferencia. El tiempo mínimo de guarda concentra los sabores y su certificación D.O.P. garantiza métodos tradicionales y origen geográfico.

• Añejamiento mínimo: 2 años en barricas de roble.
• Acidez más alta: 10° para mayor potencia gustativa.
• Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) desde Jerez.

¿Cómo mejora mis recetas y en qué platos funciona mejor?

Aporta equilibrio ácido y complejidad, realzando sabores sin dominarlos. Funciona muy bien en vinagretas, marinados, sopas frías como gazpacho, estofados y platos de carne.

• Aliños: emulsiona bien con aceite y hierbas para ensaladas gourmet.
• Marinados: penetra carnes de cerdo, pollo y vacío para mayor sabor.
• Platos fríos y calientes: añade brillo a gazpachos, salsas y guisos.

¿Cuál es la composición y cómo afecta su uso en cocina?

Contiene vinagre de jerez con sulfitos (E-224) y color caramelo (E-150). La presencia de sulfitos es habitual en vinagres de crianza y permite estabilidad; el color aporta tono visual sin alterar su uso culinario.

• Ingredientes: vinagre de Jerez, sulfitos (E-224), color caramelo E-150.
• Tamaño práctico: 375 ml para uso doméstico y gastronómico.
• Uso: diluir en salsas, escabeches o al gusto en pequeñas cantidades.

¿Cómo se conserva y cuánto dura una vez abierto?

Se conserva en lugar fresco y oscuro, preferiblemente cerrado para mantener sus características. Al no ser un producto perecedero, mantiene buen perfil aromático varios meses, aunque lo mejor es consumirlo en plazos razonables para apreciar su intensidad.

• Almacenar en armario o despensa, lejos de luz directa.
• Cerrar el tapón tras cada uso para preservar aroma y acidez.
• Vida útil: estable meses tras abierto; consumir según preferencia sensorial.

Para quién es: Sanniti REX Vinagre de Jerez D.O.P. Reserva está pensado para cocineros domésticos y profesionales que buscan un vinagre con carácter y autenticidad: ideal para quienes elaboran aliños, marinados, conservas y recetas tradicionales españolas, y para amantes de la cocina que valoran ingredientes con origen certificado y perfil sensorial complejo.