The Mediterranean Dish Aceite de Oliva Virgen Extra Hojiblanca 500 ml — Prensado en Frío, sabor afrutado y final picante

Hojiblanca Aceite de Oliva Virgen Extra es un EVOO español prensado en frío, de recolección temprana, con notas verdes frutales y un final ligeramente picante perfecto para terminar platos.

Procedente de aceitunas 100% Hojiblanca cultivadas en la comarca de Estepa, Andalucía, este aceite de oliva virgen extra se elabora en lotes pequeños y se envasa en vidrio protector para preservar aroma y calidad. Su perfil aromático recuerda a hierba recién cortada, manzana y tomate, y su acidez muy baja y alto contenido de polifenoles lo hacen ideal para quienes buscan un aceite gourmet para uso diario y culinario.

¿Qué ofrece este aceite al paladar y a la cocina?

Su sabor es moderadamente intenso, con fruta verde de entrada y un amargor sutil que deriva en un acabado picante y limpio. Esa combinación lo hace versátil tanto para platos fríos como calientes.

• Notas aromáticas: hierba fresca, manzana y tomate.
• Final: limpio y ligeramente picante, ideal para terminar platos.
• Acidez: 0.18%, lo que indica calidad de prensado y conservación.
• Polifenoles: 358, contribuyendo a su sabor robusto.

¿Cómo se produce y por qué importa el prensado en frío?

Las aceitunas se cosechan en otoño y se prensan en frío para conservar aromas naturales y compuestos volátiles. El método en frío evita pérdidas aromáticas por calor y ayuda a mantener la integridad del aceite.

• Recolección de otoño que preserva frescura.
• Prensado en frío para retener aromas y nutrientes.
• Elaboración en lotes pequeños dentro de Andalucía.
• Envase en vidrio protector para mayor conservación.

¿En qué recetas y usos cotidianos funciona mejor?

Este EVOO es excelente para terminar ensaladas, rociar sobre verduras a la parrilla o como aceite de mesa para pan y dips. También resiste cocciones suaves y aporta carácter a salsas y guisos mediterráneos.

• Aliños para ensaladas y vinagretas artesanales.
• Toque final sobre verduras asadas y hojas verdes.
• Dipping para pan artesanal y tablas de aperitivos.
• Cocciones a temperatura moderada: salteados y guisos cortos.

¿Qué diferencias tiene frente a otros aceites etiquetados como 'virgen extra'?

La diferencia está en la variedad Hojiblanca, la zona de cultivo y el cuidado en la extracción. Este producto destaca por su perfil frutado-picante y su baja acidez, resultado de prácticas de cosecha selectiva y control de lotes.

• Variedad única: 100% Hojiblanca, sabor característico.
• Origen único: región de Estepa, Andalucía.
• Procesos manuales y en pequeños lotes para calidad constante.
• Envase de vidrio que protege el aceite de la luz.

Para quién es este aceite: ideal para cocineros caseros que desean un EVOO con carácter mediterráneo para usar tanto en crudo como en cocciones suaves; también es un regalo elegante para aficionados a la gastronomía y para cualquier persona que valore aceites de oliva artesanales y de origen certificado.

Ingredientes

100% aceitunas Hojiblanca