Urbani Truffles salsa de trufa negra y champiñones 180 g — lista para pasta, pizza y carnes, con aceite de oliva y Grana Padano

Salsa italiana de trufa negra y champiñones lista para usar que aporta el aroma y la textura de la trufa de verano a pastas, pizzas, carnes y más.

Urbani Truffles presenta una preparación gourmet que combina champiñones, hongos porcini y un 3% de trufa de verano (Tuber aestivum) con aceite de oliva virgen extra y queso Grana Padano. Pensada como condimento versátil, esta salsa permite incorporar el sabor característico de la trufa sin necesidad de piezas enteras, aportando profundidad y riqueza a platos cotidianos y recetas de fiesta.

¿Cómo intensifica esta salsa un plato de pasta en minutos?

Solo necesitas una porción pequeña para transformar la pasta: la emulsión con aceite y queso aporta cremosidad y el aroma de la trufa realza sabores umami. Es ideal para salsas rápidas, aglutinadas con un poco de agua de cocción o mantequilla.

• Usar 1–2 cucharadas por ración para un sabor marcado.
• Emulsionar con agua de cocción caliente para ligar y aligerar.
• Combina bien con pasta corta y larga, y con risottos cremosos.

¿Sirve esta salsa para pizzas, carnes y huevos?

Sí: su textura untuosa y su aroma la hacen perfecta como topping o base ligera. Añádela al final del horneado de una pizza, como salsa de acabado para filetes o sobre huevos poche para un resultado sabroso y aromático.

• Extender una fina capa sobre pizza antes de hornear o al salir del horno.
• Servir sobre carnes al grill como salsa de acabado.
• Mezclar con yemas o crema para huevos revueltos o pochados.

¿Qué contiene y cómo se usa para conservar autenticidad?

La fórmula prioriza ingredientes naturales: champiñones, porcini, aceite de oliva, un toque de queso Grana Padano y 3% de trufa de verano. No busca imitar trozos enteros de trufa, sino reproducir su perfil aromático en una pasta lista para cocinar.

• Conservar en sitio fresco y seco; refrigerar tras abrir.
• Usarla con moderación: un poco rinde mucho por su intensidad aromática.
• No contiene conservantes artificiales, lo que mantiene un sabor auténtico.

¿Cómo integrar esta salsa en cocina profesional o de casa?

La presentación en frasco práctico facilita su uso tanto en restaurantes como en domicilios. Los chefs la emplean para añadir nota de lujo en platos rápidos; en casa, simplifica la creación de recetas con carácter sin necesidad de trufa fresca.

• Ideal para mejorar platos en menús de catering y restaurantes.
• Perfecta para cocinar al momento o como toque final antes de servir.
• Buen recurso cuando no hay acceso a trufa fresca o se busca rapidez.

¿Para quién es este producto? Esta salsa de Urbani Truffles está pensada para aficionados a la cocina que desean introducir el aroma de la trufa sin complicaciones, para profesionales que necesitan una opción estable y consistente en la cocina, y para quienes buscan un regalo gourmet accesible. Aporta sofisticación a comidas cotidianas, facilita la elaboración de platos de ocasión y es adecuada tanto para cocineros novatos como para paladares exigentes.

Ingredientes

Champignon mushrooms, (AgaricusBisporus) 66.2%, extra virgin olive-oil, sunflower-oil, summer truffle breakings (Tuber Aestivum Vitt) 3%, salt, mais starch, grana padano cheese (milk, salt, cheese rennet, preservative: lysozyme [egg's proteins]), parsley, aroma, garlic, sepia ink, lemon juice, black pepper.