Wild Foods Cacao en polvo orgánico - 24 oz, origen único sin alcalinizar, crudo y sin azúcar

Wild Foods Cacao en Polvo Orgánico es un cacao crudo de origen único, sin alcalinizar ni azúcares añadidos, pensado para cocinar, hornear y dar sabor con perfil puro a chocolate.

Este cacao en polvo proviene de granos de cacao seleccionados a mano cultivados en fincas familiares de altura, procesado en frío para mantener sus aromas naturales y compuestos vegetales. Ofrece un sabor intenso y oscuro, certificación USDA organic y sin aditivos ni ingredientes químicos, ideal para quienes buscan una alternativa limpia y versátil para recetas y bebidas.

¿Qué diferencia al cacao Wild Foods de otros polvos de cacao comerciales?

Wild Foods utiliza cacao de origen único y evita el proceso dutch o alcalinización, lo que conserva la acidez natural y el color del cacao. El procesamiento en frío y el control de la cadena de suministro aseguran pureza y trazabilidad en cada lote.

• Origen único: granos seleccionados de fincas pequeñas.
• Sin alcalinizar: mantiene compuestos naturales y sabor auténtico.
• Procesado en frío: aromas y nutrientes menos degradados.
• Certificaciones: USDA Organic y no-OGM, pruebas de pureza externas.

¿Cómo mejora mis recetas de repostería, bebidas y batidos?

Su textura fina y sabor profundo aportan un perfil a chocolate intenso sin azúcar añadido, lo que lo hace fácil de incorporar tanto en masas como en bebidas. Añade riqueza a brownies, galletas o pudines y realza cafés, smoothies y chocolates calientes con menos calorías por porción.

• Para hornear: sustituye el cacao regular 1:1 para mayor intensidad.
• En bebidas: disuelve en leche o agua caliente para cacao instantáneo.
• En batidos: mezcla con proteínas y frutas para más sabor y fibra.
• En postres crudos: ideal para recetas sin cocción por su pureza.

¿Qué aporta nutricionalmente cada porción de este cacao?

Cada porción (2 cucharadas) contiene alrededor de 25 calorías, 4 g de fibra y cero azúcares añadidos, junto con minerales como hierro y potasio de origen vegetal. Es apto para dietas veganas, keto y sin gluten, ofreciendo un perfil limpio sin rellenos ni aditivos.

• Fibra: 4 g por porción (aprox. 15% VD).
• Bajas calorías: aproximadamente 25 kcal por 2 cucharadas.
• Sin azúcares añadidos: sabor chocolate puro.
• Libre de gluten, apto para veganos y keto.

¿Cómo conservarlo y usarlo para obtener mejores resultados?

Guarda el polvo en un envase hermético, en lugar fresco y seco, evitando la luz directa para preservar aroma y color. Al usarlo en recetas líquidas, tamiza antes de mezclar para evitar grumos y añade grasas (mantequilla, aceite, aguacate) para extraer mejor los sabores.

• Almacenamiento: envase hermético, sitio seco y fresco.
• Preparación: tamizar para homogeneidad.
• Mezcla: combinar con grasas ayuda a intensificar el sabor.
• Proporciones: 1:1 en la mayoría de recetas que piden cacao.

Para quién es este producto: Wild Foods Cacao en Polvo Orgánico está pensado para cocineros y reposteros artesanales, personas que siguen dietas bajas en carbohidratos o veganas, y amantes del chocolate que buscan ingredientes puros y con trazabilidad. También es útil para cafeterías, nutricionistas y creadores de recetas que requieren un cacao sin procesar químicamente y de sabor profundo.

Ingredientes

INGREDIENTES: Polvo de cacao a partir de granos de cacao enteros molidos (10-12% manteca de cacao) - Cultivado orgánicamente