Matcha Konomi Gyokuro orgánico japonés - 100 g bolsa, primer corte, sabor umami sedoso

Gyokuro orgánico Matcha Konomi de primer corte: un té japonés de hojas suprimidas que ofrece un sabor suave, umami equilibrado y aroma vegetal refinado.

Este Gyokuro proviene de lotes pequeños cultivados en la prefectura de Kagoshima a partir de la variedad Saemidori y cosechado en la primera recogida del año. Las hojas fueron sombreada aproximadamente 20 días antes de la recolección para concentrar clorofila y aminoácidos, lo que crea un perfil gustativo denso sin amargor pronunciado. Se presenta en hoja suelta en bolsa de 100 g, pensado para quienes buscan una experiencia auténtica y control sobre la preparación.

¿Qué hace especial a este Gyokuro respecto a otros tés verdes?

El proceso de sombreado previo a la cosecha distingue al Gyokuro: limita la luz solar para alterar la composición de la hoja, elevando aminoácidos como la L-teanina y reduciendo compuestos amargos. Además, al ser de primer corte y de la variedad Saemidori, las hojas son más tiernas y ofrecen un carácter más delicado y complejo.

• Primer corte: hojas jóvenes y más aromáticas.
• Sombrado ~20 días: sabor umami más marcado y cuerpo sedoso.
• Variedad Saemidori: equilibrio entre dulzor y notas vegetales.
• Pequeños lotes orgánicos: trazabilidad y calidad consistente.

¿Cómo debo preparar este Gyokuro para resaltar su mejor sabor?

El Gyokuro se extrae mejor con agua a baja temperatura y tiempos más largos que otros tés verdes. Usar agua entre 50–60 °C y 90–120 segundos en la primera infusión revela su perfil umami sin astringencia; puedes ajustar temperatura y tiempo según tu preferencia.

• Temperatura sugerida: 50–60 °C para la primera infusión.
• Tiempo inicial: 90–120 segundos; sucesivas infusiones pueden ser más cortas.
• Proporción: 3–5 g de hojas por 100–150 ml de agua.
• Hoja suelta: permite múltiples infusiones con matices cambiantes.

¿Qué notas de sabor y aroma puedo esperar de esta variedad y origen?

Es un Gyokuro con cuerpo sedoso y una sensación umami definida, acompañada de dulzor vegetal y un final limpio. Proveniente de Kagoshima, su perfil suele mostrar matices herbáceos y marinos suaves, sin amargor pronunciado gracias al sombreado y la selección de hojas de primer corte.

• Sabor: umami equilibrado, dulzor vegetal.
• Aroma: notas verdes frescas y ligeramente marinas.
• Textura: sensación aterciopelada en boca.
• Retrogusto: persistente y limpio, sin durezas.

¿Qué garantías de origen y formato ofrece esta bolsa de 100 g?

La presentación en bolsa de 100 g contiene hoja suelta, no bolsas de té, para conservar la integridad de las hojas y permitir infusiones sucesivas. El producto se cultiva orgánicamente en Kagoshima y se produce en lotes pequeños para mantener trazabilidad y control de calidad.

• Formato: hoja suelta, 100 g (3.5 oz).
• Origen: prefectura de Kagoshima, Japón.
• Cultivo: orgánico, variedad Saemidori.
• Producción: pequeños lotes, primer corte, sombreado ~20 días.

¿Para quién es este Gyokuro? Es ideal para aficionados al té que valoran la autenticidad y el control de la preparación, así como para quienes buscan un Gyokuro de alta calidad sin recurrir a mezclas industriales. Conviene a catadores, baristas del té y consumidores que aprecian hojas sueltas y sabores umami refinados. Si prefieres infusiones ya preparadas o bolsitas, este formato hoja suelta puede requerir una herramienta de infusión y mayor atención a la temperatura.

Ingredientes

Gyokuro Green Tea