TOMOSAN Hojicha té verde japonés orgánico 100 g — mezcla Kukicha y Sencha, tostado y bajo en cafeína

TOMOSAN Hojicha es un té verde japonés orgánico en hoja suelta, tostado y bajo en cafeína, con mezcla de kukicha y sencha procedente de Ujitawara (Kyoto).

Este hojicha destaca por su color dorado, aroma a frutos secos y tostado, y por ofrecer una alternativa suave para cualquier momento del día gracias a su menor contenido de cafeína. Cultivado con prácticas orgánicas en las colinas de Ujitawara, combina tradición y trazabilidad: hojas de sencha y ramitas kukicha cuidadosamente seleccionadas y sometidas a un tueste que potencia matices a caramelo y nuez sin amargor pronunciado.

¿Qué diferencia a este hojicha de otros tés verdes japoneses?

A diferencia del té verde sin tostar, el hojicha recibe un proceso de tueste que transforma su perfil aromático y reduce la cafeína. Esto resulta en un sabor más cálido, con notas tostadas y menor astringencia, ideal para quienes buscan una experiencia reconfortante sin la intensidad del matcha o sencha crudo.

• Tueste controlado que produce color dorado y aroma a nuez.
• Mezcla de kukicha (ramitas) y sencha para equilibrio de cuerpo y aroma.
• Bajo contenido de cafeína, apto para tardes y noches.
• Certificación orgánica USDA que garantiza prácticas agrícolas sin pesticidas sintéticos.

¿Cómo se prepara para obtener mejor sabor y aroma?

La preparación sencilla resalta el carácter tostado y la suavidad del hojicha. Usando agua caliente pero no hirviendo y tiempos moderados de infusionado se extraen notas dulces y menos amargas que con otros tés verdes.

• Temperatura recomendada: 85–90 °C para hojas sueltas.
• Proporción sugerida: 2–3 g por taza (250 ml).
• Tiempo de infusión: 30–60 segundos la primera vez; se pueden realizar 2–3 infusionados sucesivos.
• También apto para infusiones frías y como ingrediente en repostería y bebidas calientes con leche.

¿En qué recetas o usos culinarios funciona mejor este hojicha?

Su perfil aromático tostado lo hace versátil en cocina: aporta profundidad a postres, helados, batidos y pastelería sin dominar los demás ingredientes. Además, mantiene su carácter tras cocción breve, por lo que es adecuado para batidos calientes y cremas.

• Polvo o hojas molidas para bizcochos, galletas y cremas.
• Infusión concentrada para lattes y bebidas con leche vegetal.
• Añadido a helados y mousses para matices tostados únicos.
• Infusión fría infusionada durante varias horas para bebidas de verano.

¿Qué garantías de origen y calidad ofrece TOMOSAN?

El té procede de Ujitawara (Uji), una región histórica en Kyoto reconocida por sus condiciones ideales para plantas de té: altitud moderada, brumas matinales y amplitud térmica. La cosecha y el procesamiento siguen prácticas orgánicas y controles para preservar sabor y seguridad.

• Cultivado en Ujitawara, región con tradición téxtil y té de calidad.
• Fertilización orgánica y sin pesticidas químicos sintéticos.
• Procesamiento que prioriza el tueste uniforme y la conservación de nutrientes.
• Empaque en sobre de 100 g para mantener frescura y aroma.

Para quién es este hojicha: ideal para quienes buscan un té verde japonés distinto, con sabor tostado y bajo en cafeína, apto para consumo diario y para uso gastronómico. Recomendado para amantes del té que desean una opción versátil para infusiones calientes o frías, baristas y reposteros que buscan un ingrediente con carácter, y también para personas sensibles a la cafeína que no quieren renunciar a un té con matices tradicionales de Uji-Kyoto.